Voici nos menus groupes pour les réservations de 14 personnes et plus...

 

 

MENUS GROUPES ( 14 personnes et plus...)

CHOIX UNIQUE POUR L'ENSEMBLE DE LA TABLE 

 

 

 

Menu groupe 25€ (entrée, plat et dessert) 

 

 

 Croustillant de crottin de chèvre, chorizo et éclats de cacahuètes

ou

Samoussa de maquereau à la moutarde à l'ancienne

ou

Terrine de raie aux salicornes, crème tartare aux quatre épices

Ou

Croustillant de rillettes sarthoise, pommes de terre et confit d’oignons

Ou

Feuilleté de champignons, huile verte au persil et crème fouettée au jambon de Vendée

 

 

 

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Filet mignon de porc rôti, jus de viande corsé au vin d'Anjou

ou

Dos de cabillaud rôti, sauce au curry

ou

Suprème de pintade rôtie, sauce aux figues sêches et foie gras

ou

Brochette de sot-l'y-laisse de dinde en croûte de cacahuètes, jus de viande réduit aux abricots

ou

Pavé de saumon rôti, beurre émulsionné aux salicornes

 

 

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Duo de fromages, salade de saison

Ou

Verrine à la compotée  de fruits de saison , sablé breton et crème mascarpone au Cointreau

ou

  Tarte fine aux pommes, glace aux spéculoos

ou

Verrine de mousse chocolat et crème mascarpone à l’orange, éclats de spéculoos

 

ou

Gâteau présenté en salle : Praliné/ chocolat noir ou Poire Caramel ou

Pomme Nougat

Gâteau chocolat blanc/framboises ouGâteau entremet aux fruits rouges ou

Gâteau Marjolaine (chocolat au lait/praliné amande croustillant/vanille)

Omelette norvégienne ( supplément de 3€) ou Forêt noire ou

Biscuit deux chocolats ( chocolat au lait et noir)ou

Fraisier ou Framboisier (suivant la saison)

 

Formule entrée, plat, fromage et dessert : 29 € 

  Formule entrée, poisson, viande, dessert : 34€

 

 

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Menu groupe 28€ ( entrée, plat et dessert)

 

 

Salade périgourdine ( gésiers, magrets de canard fumés, noix, lardons )

Ou

Croustade aux deux saumons et salicornes, crème tartare

Ou

Terrine du lac au sandre, anguilles et écrevisses, mayonnaise au safran

Ou

Cassolette de queues de gambas et fondue de poireaux, crème fouettée au curry

ou

Terrine de foie gras de canard mi-cuit et chutney de saison

ou

Tarte fine à l'andouille, curé nantais et oignons confits

 

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 Magret de canard rôti, sauce aux cerises amarena

ou

Sandre au beurre blanc nantais

Ou

Pavé de veau grillé, sauce brune à l'échalote et au vin d'Anjou

Ou

Pavé de selle d'agneau, jus de viande corsé au romarin

ou

Pavé de Cabillaud rôti, crème d' écrevisses au paprika

Ou

Brochette de filets de caille aux abricots secs, sauce au foie gras et Coteaux du Layon

 

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Duo de fromages, salade de saison

Ou

Crumble de fruits de saison , glace aux spéculoos

ou

Verrine à la compotée de fruits de saison , sablé breton et crème légère au Cointreau

Ou

Tarte fine aux pommes, glace vanille, caramel au beurre salé

ou

Verrine de mousse chocolat et crème mascarpone à l’orange, éclats de spéculoos

Ou

Assiette gourmande

ou

Gâteau présenté en salle : Praliné/ chocolat noirou Poire Caramel ou

Pomme nougat

 

Gâteau entremet aux fruits rouges

ou Gâteau Marjolaine(chocolat au lait/praliné amande croustillant/vanille)

Gâteau chocolat blanc/framboises ou

Omelette norvégienne ( supplément de 1€50) ou Forêt noire ou

Biscuit deux chocolats ( chocolat au lait et noir)ou

Fraisier ou Framboisier (suivant la saison)

 

  　

 

Formule entrée, plat, fromage et dessert : 32 € 

Formule entrée, poisson, viande, dessert : 37€

　

　

 

　

 

 

　

　

　

* Gâteaux à partager et présenter en salle :

 

- Royal au chocolat praliné

- Pomme Nougat

- Forêt noire

- Biscuit poire caramel

- Gâteau entremet aux fruits rouges 

- Gâteau Macaronade (chocolat au lait/praliné amande croustillant/vanille)

- Gâteau framboises et chocolat blanc

- Omelette norvégienne ( supplément suivant le menu, nous consulter)

- Opéra

- Fraisier / Framboisier