Voici nos menus groupes pour les réservations de 14 personnes et plus...
MENUS GROUPES ( 14 personnes et plus...)
CHOIX UNIQUE POUR L'ENSEMBLE DE LA TABLE
Menu groupe 25€ (entrée, plat et dessert)
CHOIX UNIQUE POUR L'ENSEMBLE DE LA TABLE
Croustillant de crottin de chèvre, chorizo et éclats de cacahuètes
ou
Samoussa de maquereau à la moutarde à l'ancienne
ou
Terrine de raie aux salicornes, crème tartare aux quatre épices
Ou
Croustillant de rillettes sarthoise, pommes de terre et confit d’oignons
Ou
Feuilleté de champignons, huile verte au persil et crème fouettée au jambon de Vendée
***
Filet mignon de porc rôti, jus de viande corsé au vin d'Anjou
ou
Dos de cabillaud rôti, sauce au curry
ou
Suprème de pintade rôtie, sauce aux figues sêches et foie gras
ou
Brochette de sot-l'y-laisse de dinde en croûte de cacahuètes, jus de viande réduit aux abricots
ou
Pavé de saumon rôti, beurre émulsionné aux salicornes
***
Duo de fromages, salade de saison
Ou
Verrine à la compotée de fruits de saison , sablé breton et crème mascarpone au Cointreau
ou
Tarte fine aux pommes, glace aux spéculoos
ou
Verrine de mousse chocolat et crème mascarpone à l’orange, éclats de spéculoos
ou
Gâteau présenté en salle : Royal (Praliné/ chocolat noir) ou Poire Caramel ou
ouGâteau entremet aux fruits rouges ou
Gâteau Marjolaine (chocolat au lait/praliné amande croustillant/vanille)
Omelette norvégienne ( supplément de 3€) ou Forêt noire ou
Fraisier ou Framboisier (suivant la saison)
Formule entrée, plat, fromage et dessert : 29 €
Formule entrée, poisson, viande, dessert : 34€50
*************************
Menu groupe 28€ ( entrée, plat et dessert)
CHOIX UNIQUE POUR L'ENSEMBLE DE LA TABLE
Salade périgourdine ( gésiers, magrets de canard fumés, noix, lardons )
Ou
Croustade aux deux saumons et salicornes, crème tartare
Ou
Terrine du lac au sandre, anguilles et écrevisses, mayonnaise au safran
Ou
Cassolette de queues de gambas et fondue de poireaux, crème fouettée au curry
ou
Terrine de foie gras de canard mi-cuit et chutney de saison
ou
Tarte fine à l'andouille, curé nantais et oignons confits
***
Magret de canard rôti, sauce aux cerises amarena
ou
Sandre au beurre blanc nantais
Ou
Pavé de veau grillé, sauce brune à l'échalote et au vin d'Anjou
Ou
Pavé de selle d'agneau, jus de viande corsé au romarin
ou
Pavé de Cabillaud rôti, crème d' écrevisses au paprika
Ou
Brochette de filets de caille aux abricots secs, sauce au foie gras et Coteaux du Layon
***
Duo de fromages, salade de saison
Ou
Crumble de fruits de saison , glace aux spéculoos
ou
Verrine à la compotée de fruits de saison , sablé breton et crème légère au Cointreau
Ou
Tarte fine aux pommes, glace vanille, caramel au beurre salé
ou
Verrine de mousse chocolat et crème mascarpone à l’orange, éclats de spéculoos
Ou
Assiette gourmande
ou
Gâteau présenté en salle : Royal (Praliné/ chocolat noir)ou Poire Caramel ou
Gâteau entremet aux fruits rouges
ou Gâteau Marjolaine(chocolat au lait/praliné amande croustillant/vanille)
ou
Omelette norvégienne ( supplément de 1€50) ou Forêt noire
ou
Fraisier ou Framboisier (suivant la saison)
Formule entrée, plat, fromage et dessert : 32 €
Formule entrée, poisson, viande, dessert : 37€50
* Gâteaux à partager et présenter en salle :
- Royal au chocolat praliné
- Forêt noire
- Biscuit poire caramel
- Gâteau entremet aux fruits rouges
- Gâteau Marjolaine (chocolat au lait/praliné amande croustillant/vanille)
- Omelette norvégienne ( supplément suivant le menu)
- Fraisier / Framboisier