Voici notre menu groupes pour les réservations de 14 personnes et plus...

 

 

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MENU GROUPE ( 14 personnes et plus...)

CHOIX UNIQUE POUR L'ENSEMBLE DE LA TABLE 

 

 

 

 

Menu groupe 28€ ( entrée, plat et dessert)

 CHOIX UNIQUE POUR L'ENSEMBLE DE LA TABLE 

 

 

 

Salade périgourdine ( gésiers, magrets de canard fumés, noix, lardons )

Ou

Croustade aux deux saumons et salicornes, crème tartare

Ou

Terrine du lac au sandre, anguilles et écrevisses, mayonnaise au safran

Ou

Cassolette de queues de gambas et fondue de poireaux, crème fouettée au curry

ou

Terrine de foie gras de canard mi-cuit, pain d'épices  et chutney de saison

ou

Tarte fine à l'andouille, curé nantais et oignons confits

 

***

 

 Magret de canard rôti, sauce aux cerises amarena

ou

Sandre au beurre blanc nantais

Ou

Pavé de veau grillé, sauce brune à l'échalote et au vin d'Anjou

Ou

Pavé de selle d'agneau, jus de viande corsé au romarin

ou

Pavé de Cabillaud rôti, crème d' écrevisses au paprika

Ou

Brochette de filets de caille aux abricots secs, sauce au Coteaux du Layon

 

***

 

Duo de fromages, salade de saison

Ou

Crumble de fruits de saison , glace aux spéculoos

ou

Verrine à la compotée de fruits de saison , sablé breton et crème légère au Cointreau

Ou

Tarte fine aux pommes, glace vanille, caramel au beurre salé

ou

Verrine de mousse chocolat et crème mascarpone à l’orange, éclats de spéculoos

ou

Assiette gourmande ( supplément 1€50 par personne)

ou

Gâteau à partager*

 

  　

 

Formule entrée, plat, fromage et dessert : 32€

Formule entrée, poisson, viande, dessert : 37€50

　

　

 　

 

 

　

　

　

* Gâteaux à partager et présenté en salle :

 

- Royal au chocolat noir et praliné

- Gâteau bavarois aux fruits rouges

- Gâteau Marjolaine ( chocolat au lait, praliné amande, croustillant vanille)

- Forêt noire

- Tarte aux fruits de saison

- Biscuit bavarois poire caramel

- Omelette norvégienne ( supplément de 1€50 par personne)

- Fraisier / Framboisier (suivant la saison)