* Choix du menu identique pour l'ensemble des convives ( même entrée, même plat et même dessert)

* Choix à nous transmettre au plus tard 10 jours avant votre venue

* N'hésitez pas à consulter nos formules boissons et apéritif dans l'onglet Vins et boissons

  

MENU GROUPE

CHOIX UNIQUE POUR L'ENSEMBLE DE LA TABLE 

 

 

 

 Menu groupe 35€ ( entrée, plat et dessert)

 CHOIX UNIQUE POUR L'ENSEMBLE DE LA TABLE 

 

 

 

 

Salade de gésiers de volaille, pommes, lardons et noix

Ou

Croustade de poisson de la criée et salicornes, crème tartare

Ou

Terrine du lac, mayonnaise au safran

Ou

Cassolette de crevettes et fondue de poireaux, crème fouettée au curry

ou

Foie gras de canard, pain d'épices  et chutney de saison ( supplément de 5 €)

ou

Tarte fine à l'andouille de la maison Guéry, curé nantais et oignons confits

ou

Oeuf en cocotte, légumes de saison, crème de champignons et crumble de parmesan

 

 

***

 

 Magret de canard rôti, sauce aux cerises amarena 

ou

Sandre au beurre blanc nantais

ou 

Suprême de volaille , sauce aux champignons

Ou

Pièce de veau grillé, sauce au Coteaux du Layon

ou

Poisson de la criée rôti, crème d' écrevisses du lac au paprika

ou 

Filet Mignon de Porc, sauce aux graines de moutarde à l' ancienne

ou

Pavé d'agneau, jus de viande au romarin

 

***

 

 

Duo de fromages, salade de saison

Ou

Crumble de fruits de saison, glace vanille

ou

Verrine à la compotée de fruits de saison , sablé breton et crème légère au Nantillais

Ou

Tarte fine aux pommes, glace vanille, caramel au beurre salé

ou

Verrine de mousse chocolat et crème mascarpone à l’orange, éclats de spéculoos

 ou 

Forêt noire en verrine

ou

Gâteau à partager*( supplément 1€50 ou 2€50 pour l'omelette norvégienne)

 

  　

 

Autres formules :

Formule entrée, plat, fromage et dessert : 41€

Formule entrée, poisson, viande, dessert : 46€

　

　

 　

 

　

* Gâteaux à partager et présenté en salle( avec bougie et étincelle si anniversaire)/supplément 1 €50 ( à réserver 7 jours à l'avance):

 

 -Forêt noire( biscuit cacao, crème chantilly aux cerises amarena et kirsch, copeaux de chocolat)

- Moelleux chocolat caramel ( mi cuit chocolat, crème mascarpone caramel)

- Gâteau exotique (biscuit génoise noix de coco, bavarois mangue et crème mascarpone fruits de la passion)

 - Gâteau poire caramel ( biscuit génoise, bavarois poire et crème mascarpone caramel)

- Framboisier chocolat blanc ( biscuit génoise, framboises, crème mascarpone chocolat blanc et insert framboises)

- Tarte aux fruits de saison

- Gâteau normand (Gâteau génoise, bavarois pommes calvados et crème mascarpone caramel au beurre salé)

- Gâteau Chocopralin (biscuit génoise chocolat, crème mascarpone praliné)

- Omelette norvégienne ( supplément de 2€50 par personne)

- Fraisier (suivant la saison)

- Gâteau bavarois chocolat/ fruits rouges ( biscuit génoise chocolat, bavarois fruits rouges et craquant chocolat)

 

 

 

 

 

Nos apéritifs sont servis avec de la rillette de saison et pains grillés. Sinon, nous proposons la formule ci dessous.

Formule Amuse bouche 6.50 € par personne

Par personne : 1 Toast froid,1 Feuilleté chaud,1 verrine et 1 accra de poisson