* Choix du menu identique pour l'ensemble des convives ( même entrée, même plat et même dessert)

* Choix à nous transmettre au plus tard 10 jours avant votre venue

* N'hésitez pas à consulter nos formules boissons et apéritif dans l'onglet Vins et boissons

 

 

 

 

 

MENU GROUPE ( 14 personnes et plus...)

CHOIX UNIQUE POUR L'ENSEMBLE DE LA TABLE 

 

 

 

 

Menu groupe 32€ ( entrée, plat et dessert)

 CHOIX UNIQUE POUR L'ENSEMBLE DE LA TABLE 

 

 

 

 

Salade périgourdine ( gésiers, magrets de canard fumés, noix, lardons )

Ou

Croustade aux deux saumons et salicornes, crème tartare

Ou

Terrine du lac au sandre, anguilles et écrevisses, mayonnaise au safran

Ou

Cassolette de queues de gambas et fondue de poireaux, crème fouettée au curry

ou

Terrine de foie gras de canard mi-cuit, pain d'épices  et chutney de saison ( rupture en ce moment due à la grippe aviaire)

ou

Tarte fine à l'andouille de la maison Guéry, curé nantais et oignons confits

ou

Oeuf en cocotte, légumes de saison, crème de champignons et crumble de parmesan

 

 

***

 

 Magret de canard rôti, sauce aux cerises amarena ( rupture en ce moment due à la grippe aviaire)

ou

Sandre au beurre blanc nantais

ou 

Suprême de Pintade , sauce aux champignons

Ou

Pavé de veau grillé, sauce brune à l'échalote et au vin rouge

Ou

Pavé de selle d'agneau, jus de viande corsé au romarin

ou

Poisson de la criée rôti, crème d' écrevisses du lac au paprika

ou 

Filet Mignon de Porc, sauce aux figues sêches

 

***

 

 

Duo de fromages, salade de saison

Ou

Crumble de fruits de saison, glace vanille

ou

Verrine à la compotée de fruits de saison , sablé breton et crème légère au Cointreau

Ou

Tarte fine aux pommes, glace vanille, caramel au beurre salé

ou

Verrine de mousse chocolat et crème mascarpone à l’orange, éclats de spéculoos

ou

Tiramisu aux fruits exotiques

ou 

Forêt noire en verrine

ou

Gâteau à partager*( supplément 1€)

 

   

 

Autres formules :

Formule entrée, plat, fromage et dessert : 37€

Formule entrée, poisson, viande, dessert : 41€50

 

 

  

 

 

 

 

 

* Gâteaux à partager et présenté en salle/supplément 1 € ( à réserver 7 jours à l'avance) : 

 

- Royal au chocolat noir et praliné

- Gâteau bavarois aux fruits rouges

- Gâteau Marjolaine ( chocolat au lait, praliné amande, croustillant vanille)

- Forêt noire

- Tarte aux fruits de saison

- Biscuit mousse poire caramel

- Omelette norvégienne ( supplément de 2€50 par personne)

- Fraisier / Framboisier (suivant la saison)

Actualités


Fermeture les dimanche 25 décembre 2022 et 1er janvier 2023

Menu du réveillon de la St Sylvestre 2022

78€

 

Cocktail des Coutumes ( avec ou sans alcool)

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Oeuf cocotte et butternut, crémeux de foie gras, crumble de pain d'épices

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Poisson de la criée, flan de poireaux, crème de noix de St Jacques

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Civet de Chevreuil aux quatre-épices et oignons rouges, purée de patates douces aux éclats de noisettes torréfiées

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Curé nantais, mâche

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Tiramisu pommes spéculoos caramel au beurre salé accompagné d'une coupe de Crémant de Loire

 

 

Menu avec cotillons sur réservation, acompte demandé 30€ par personne