Menus et Carte

 

 

 

 

 

Menu « Sur le pouce » 12€50
( servi du lundi au vendredi, le midi uniquement, sauf les fours fériés
 )

 

Entrée du jour

ou

Terrine de saison

***

Plat du jour

Ou

Grillade du moment

***

Dessert du jour

Ou

Mousse au chocolat

ou

Café gourmand ( supplément 4€)

 

 

 

 

 A partir de 12 personnes, nous vous remercions de bien vouloir nous faire un choix, limité à DEUX CHOIX MAXIMUM, à nous communiquer 10 jours à l'avance.  

 Menu   Tendance et Saveurs    23 € 50

 

 

Croustillant de curé nantais, oignons rouges compotés, magrets de canard fumés

et pommes de terre

ou

Cassolette de champignons et jambon de Vendée gratinée au Parmesan, écume aux

senteurs de truffe

ou

Terrine de foie gras de canard mi-cuit et chutney de saison (supplément 4 €)

 

*****

 

Filet mignon de porc rôti en croûte de pop-corn, jus de viande corsé au caramel

ou

Dos de cabillaud rôti, crème d'écrevisses du lac de Grandlieu au paprika

 

*****

 

Duo de fromages, salade de saison

ou

Dessert au choix de notre carte

ou

Café gourmand ( supplément 3€)

 

 

 

Formule entrée et plat ou plat et dessert : 19 € 50

Formule entrée, plat, fromage et dessert : 27 € 50

Formule entrée, poisson, viande, dessert : 33 € 

 

  

 

 

Menu    Tradition et saveurs    28 

 

 

Cuisses de grenouilles à la persillade

Ou

Terrine de foie gras de canard mi-cuit et chutney de saison

 

***

 

Filet de Sandre  au beurre blanc nantais

Ou

Jambonnette de Pintade à la figue sèche rôtie, sauce au Coteaux du Layon

Ou

Friture d'Anguilles du lac de Grand lieu en persillade ( supplément 2 €)

-selon l'approvisionnement du pêcheur-

***

 

Duo de fromages, salade de saison

Ou

Dessert au choix de notre carte

Ou

Café gourmand (supplément 2€)

 

Formule entrée et plat ou plat et dessert : 24 € 

Formule entrée, plat, fromage et dessert : 32 

Formule entrée, poisson, viande, dessert : 37 € 50

 

 

 

 

A la carte...

 

 

 

 

Quelques entrées ....

 

Cuisses de grenouilles au beurre persillé                                                 9,50

Terrine de foie gras de canard mi cuit, chutney de saison                          12,50€ 

                  

 

 

Quelques plats ...

 

Friture d'Anguilles du lac de Grand Lieu en persillade                                  16,00€

Filet de Sandre poché au beurre blanc                                                      15,00

 

 

 

Le fromage...

 

 

Duo de fromages, salade de saison                                                          4,00 €

Trio de fromages, salade de saison                                                          6,00€ 

 

 

Les desserts...

 

Profiteroles à la glace vanille, chocolat chaud                                          6,20€

Crumble de fruits du verger au miel et pain d'épices, glace spéculoos                6,20

Mousse au chocolat viennoise                                                               6,20

Moelleux au chocolat coulant, caramel au beurre salé                               6,20€

Coupe de glace au choix                                                                      6,20 €

Café gourmand                                                                                  7,70€

 

 

.prix nets

 

 

   

 

 

 

Menu enfant 

(Jusqu'à 14 ans)

 

Pâté de campagne

Ou

Entrée du chef

 

***

 

Jambon grillé, sauce ketchup

Ou

Poisson au beurre blanc

Ou

Beignets de poulet, sauce ketchup

 

***

 

Glace

Ou

Mousse au chocolat aux Smarties

***

Surprise

 

 

 Entrée, plat et dessert : 12€

Plat et dessert : 10,50€

 

 

 

 

Menu Noël 2017 35 €

LE 25 décembre au midi

 

 

Terrine de foie gras de canard mi cuit, chutney

de poires au quatre-épices

Ou

Cassolette de champignons et jambon de Vendée gratinée

au Parmesan, chantilly à la truffe

****

Jambonnette de Pintade à la figue sèche rôtie,

sauce au Coteaux du Layon

Ou

Sandre au beurre blanc nantais

****

Trilogie de fromages, cerises amarena et mâche nantaise

****

Verrine festive aux fruits d’hiver, crème mascarpone au Cointreau

 

 

Menu sur réservation 02 40 31 32 90

Le Restaurant Les Coutumes vous souhaite un bon appétit !

 

 

 

Menu du réveillon de la Saint Sylvestre 2017 62 €

 

Cocktail des Coutumes (avec ou sans alcool)

****

Terrine de foie gras de canard mi cuit,

chutney de poires au quatre-épices

****

Duo de cabillaud et saumon fumé en croustillant,

beurre blanc aux graines de moutarde

****

Jambonnette de Pintade, sauce au Champagne, brochette de pommes de terre grenaille, flan de châtaignes et champignons, confit d’oignons

****

Trilogie de fromages, cerises amarena et mâche nantaise

****

Verrine festive aux fruits d’hiver, crème mascarpone au Cointreau

accompagnée d'une coupe de Crémant de Loire

 

 

Menu sur réservation 02 40 31 32 90

Le Restaurant Les Coutumes vous souhaite un bon appétit !

 

 

Actualités

Découvrez nos menus pour les fêtes de fin d'année ! ( voir dans l'onglet actualités)

Nous sommes ouverts le 25 décembre au midi et au réveillon de la St Sylvestre.

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Nous n'acceptons plus les smartbox et wonderbox depuis le 1er décembre 2016 car nous avons arrêté notre partenariat avec eux.Nous vous remercions de votre compréhension.