Menus et Carte

  

 

 

 

 

Menus de saison...

 

 

 

 

 

 

En semaine du lundi au vendredi

 

au déjeuner :

  

 

 

 

Menu « L’ Ardoise » 17€

 

Entrée, plat et dessert

 

 

(Servi du lundi au vendredi, le midi uniquement, hors jours fériés)

  

 

Entrée du jour de l’ardoise

 

Ou

 

Terrine de campagne

 

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Plat du jour de l’ ardoise

 

Ou

 

Grillade du moment

 

***

 

Dessert du jour

 

Ou

 

Mousse au chocolat

 

Ou

 

Café gourmand (supplément 4 €)

 

 

Formule entrée et plat ou plat et dessert : 15€

 

 Plat unique : 11€50

 

 

 

 

  

 

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A partir de 14 personnes, 

  * Choix du menu identique pour l'ensemble des convives ( même entrée, même plat et même dessert)

* Choix à nous transmettre au plus tard 10 jours avant votre venue

 

 

  Le dimanche midi... 

 

 

 

  Menu «  Tradition et Tendance " 35€

 

( entrée, plat et dessert)

 

 

Cuisses de Grenouilles à la persillade

Ou

Oeuf cocotte aux gésiers de volaille, oignons et chantilly à la truffe

Ou

Rillettes aux deux saumons, crème fouettée aux herbes et citron, tartine nordique

 

 

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Filet de sandre au beurre blanc nantais ou à la crème d’écrevisses du lac au paprika ( au choix)

Ou

Jambonette de Dinde confite, sauce garrigue

Ou

Pièce de Boeuf grillée, sauce échalotes confites et vin rouge

Ou

Fricassée d'Anguilles du lac de Grand lieu à la persillade ( supplément de 2€)

-selon la période de pêche et l'approvisionnement du pêcheur Frédéric Baudry-

 

 

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Duo de fromages, salade de saison

Ou

Profiteroles à la glace vanille, chocolat chaud

ou 

Verrine exotique ( compotée ananas mangue, crème mascarpone au rhum,

crumble noix de coco)

Ou

Crème brûlée à la vanille

ou

Mousse au chocolat viennoise

Ou

Coupe de glace ( trois boules ou composition de notre carte de glace)

ou

Café ou Thé gourmand (supplément 3 €)

ou

Digestif ou Crémant gourmand ( supplément 5€ )

ou 

Gâteau d'anniversaire* , supplément 1 €50 ( à réserver 7 jours à l'avance)

 

 

 

Formule entrée et plat ou plat et dessert : 28 €

Formule entrée, plat, fromage et dessert : 41€

Formule entrée, poisson, viande, dessert : 46€ 

Entrée : 12€ / Plat : 18€ / Fromage : 6€ / Dessert : 9€

 

 

 

 　

* Gâteaux à partager et présenté en salle ( avec bougie et étincelle si anniversaire)/supplément 1 €50 ( à réserver 7 jours à l'avance) :

 

- Forêt noire( biscuit cacao, crème chantilly aux cerises amarena et kirsch, copeaux de chocolat)

- Moelleux chocolat caramel ( mi cuit chocolat, crème mascarpone caramel)

- Gâteau exotique (biscuit génoise noix de coco, bavarois mangue et crème mascarpone fruits de la passion)

 - Gâteau poire caramel ( biscuit génoise, bavarois poire et crème mascarpone caramel)

- Framboisier chocolat blanc ( biscuit génoise, framboises, crème mascarpone chocolat blanc et insert framboises)

- Tarte aux fruits de saison

- Gâteau normand (Gâteau génoise, bavarois pommes calvados et crème mascarpone caramel au beurre salé)

- Gâteau Chocopralin (biscuit génoise chocolat, crème mascarpone praliné)

- Omelette norvégienne ( supplément de 2€50 par personne)

- Fraisier (suivant la saison)

- Gâteau bavarois chocolat/ fruits rouges ( biscuit génoise chocolat, bavarois fruits rouges et craquant chocolat)

 

 

 

 

 

 

 

 

.prix nets

 

 

 

 

 

 

 

Menu enfant 

(Jusqu'à 12 ans)

  Entrée, plat et dessert : 12€

Plat et dessert : 10,50€

 

 

Pâté de campagne

Ou

Tartine de chèvre chaud

ou 

Entrée de l'ardoise

 

***

 

Jambon grillé, sauce ketchup

Ou

Poisson, sauce du jour

Ou

Aiguillettes de poulet panées, sauce ketchup

 

***

 

Glace

Ou

Mousse au chocolat 

ou 

Dessert du jour