Menus et Carte

  

 

 

 

 

Menus de saison...

 

 

 

 

 

 

En semaine du lundi au vendredi

 

au déjeuner :

  

 

 

 

Menu « L’ Ardoise » 18€50

 

Entrée, plat et dessert

 

 

(Servi du lundi au vendredi, le midi uniquement, hors jours fériés)

  

 

Entrée du jour de l’ardoise

 

Ou

 

Terrine de campagne

 

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Plat du jour de l’ ardoise

 

Ou

 

Grillade du moment

 

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Dessert du jour

 

Ou

 

Mousse au chocolat

 

Ou

 

Café gourmand (supplément 4 €)

 

 

Formule entrée et plat ou plat et dessert : 16€50

 

 Plat unique : 13€50

 

 

 

 

  

 

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A partir de 14 personnes, 

* Choix à faire à l'avance et à  nous transmettre au plus tard 10 jours avant votre venue

 

 

  Le dimanche midi... 

 

 

 

  Menu «  Tradition et Tendance " 35€

 

( entrée, plat et dessert)

 

 

Cuisses de Grenouilles à la persillade

Ou

Cocotte de noix de St Jacques  et butternut, chantilly au lieu fumé

Ou

Foie gras de canard, chutney de figues et pain d'épices ( supplément de 5 €)

Ou

Brick d'effiloché de canard et champignons, jus de viande aux oignons rouges

 

 

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Filet de sandre au beurre blanc nantais ou à la crème d’écrevisses du lac au paprika ( au choix)

Ou

Cuisse de canard, crème de cèpes aux arômes de truffe

Ou

Pièce de Boeuf grillée, sauce au poivre vert

Ou

Fricassée d'Anguilles du lac de Grand lieu à la persillade ( supplément de 2€)

-selon la période de pêche et l'approvisionnement du pêcheur Frédéric Baudry-

 

 

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Duo de fromages, salade de saison

Ou

Profiteroles à la glace vanille, chocolat chaud

ou 

Verrine d'ananas flambé, biscuit sablé et crème mascarpone au rhum ambré

Ou

Crumble de fruits d'hiver, glace spéculoos

ou

Mousse au chocolat viennoise

Ou

Coupe de glace ( trois boules ou composition de notre carte de glace)

ou

Café ou Thé gourmand (supplément 3 €)

ou

Digestif ou Crémant gourmand ( supplément 5€ )

ou 

Gâteau d'anniversaire* , supplément 1 €50 ( à réserver 7 jours à l'avance)

 

 

 

Formule entrée et plat ou plat et dessert : 28 €

Formule entrée, plat, fromage et dessert : 41€

Formule entrée, poisson, viande, dessert : 46€ 

Entrée : 12€ / Plat : 18€ / Fromage : 6€ / Dessert : 9€

 

 

 

 　

* Gâteaux à partager et présenté en salle ( avec bougie et étincelle si anniversaire)/supplément 1 €50 ( à réserver 7 jours à l'avance) :

 

- Forêt noire( biscuit cacao, crème chantilly aux cerises amarena et kirsch, copeaux de chocolat)

- Moelleux chocolat caramel ( mi cuit chocolat, crème mascarpone caramel)

- Gâteau exotique (biscuit génoise noix de coco, bavarois mangue et crème mascarpone fruits de la passion)

 - Gâteau poire caramel ( biscuit génoise, bavarois poire et crème mascarpone caramel)

- Framboisier chocolat blanc ( biscuit génoise, framboises, crème mascarpone chocolat blanc et insert framboises)

- Tarte aux fruits de saison

- Gâteau normand (Gâteau génoise, bavarois pommes calvados et crème mascarpone caramel au beurre salé)

- Gâteau Chocopralin (biscuit génoise chocolat, crème mascarpone praliné)

- Omelette norvégienne ( supplément de 2€50 par personne)

- Fraisier (suivant la saison)

- Gâteau bavarois chocolat/ fruits rouges ( biscuit génoise chocolat, bavarois fruits rouges et craquant chocolat)

 

 

 

 

 

 

 

 

.prix nets

 

 

 

 

 

 

 

Menu enfant 

(Jusqu'à 12 ans)

  Entrée, plat et dessert : 12€

Plat et dessert : 10,50€

 

 

Pâté de campagne

Ou

Tartine de chèvre chaud

ou 

Entrée de l'ardoise

 

***

 

Jambon grillé, sauce ketchup

Ou

Poisson, sauce du jour

Ou

Aiguillettes de poulet panées, sauce ketchup

 

***

 

Glace

Ou

Mousse au chocolat 

ou 

Dessert du jour